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仙草冻，顾名思义——用仙人草做的草冻，听上去少不得带点飘乎仙气。
听到姐姐提出的这个名儿，陆嘉志连连点头。
本身凉粉草就有“仙人冻”之称，兼之凉粉晶莹弹嫩，跟果冻似的，又有营养价值，叫“仙草冻”自是再合适不过。
比他原先想直接叫“凉粉”或者“烧仙草”来得要好听。
他上一世本地人常见的叫法就是这两种，兴许，外地亦有叫“仙草冻”的。
毕竟，劳动人民的智慧不可小觑。
作为家中长女，又不似弟弟打小身子骨弱，出不得门，陆嘉茉也是随着爹娘出门赶过好几回大集的。
她便又跟弟弟说，曾听镇上的食肆掌柜提起，京里和府城那些富贵人家很是爱吃一道叫作“水晶脍”的名菜，往俗了讲，其实就是猪皮冻或者鱼冻，北方许多普通人家里都会做来吃，只不过没有大酒楼做的那般精致罢，再添上一个好听的名儿，便能卖上好几两甚至几十两银子。
这话听得陆嘉志再次点头如捣蒜，好的名字是商品成功的重要因素，看来他姐姐的确颇有做买卖的天分。
见孩子们兴致勃勃的，陆大川夫妇不由也对这门买卖上了心，反正除了糖，其余材料都不花钱，试试也不亏。
然而作为庄稼人，他们过去只卖过谷物果蔬、牲畜鸡蛋之类的，这些都是老百姓寻常用的，又早有约定俗成的价格和规矩，眼下忽然要卖一道新鲜吃食，还真没什么主意，心里也没多少底。
想了想，吴玉芝面带担忧地道：“夏日吃这玩意儿是好，就是怕到时候日头大，仙草冻都给蒸热了，不好卖。”
陆嘉志倒是不怕：“娘，我知道一个好点子。”
此乃这道夏日小食的关键卖点，如何能不抓住？
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四月入夏，气温果然攀升得很快。
一轮烈日悬挂头顶。
成片的稻苗叶子晒得起了卷子，树梢的鸟儿都给蒸得哑了声，又没有一点儿风，镇上的人家都不愿出门，街上三三两两的行人也都无精打采的，浑身懒劲儿。
也就河岸两侧的集市人流扎堆。
南丰县多山也多水，河流四通八达，串起六镇十二乡。大周经济繁荣，开国初期又历经南迁潮，故而江南两道日渐富饶，集市形式多样，河岸除了是二、八乡镇大集的中心地段，也是平日里镇上最热闹的集市。
尽管挨着河，店铺里做工的伙计和街边的小贩仍是热得浑身是汗，气都不容易透一口。
看到这幅景象，坐在牛车上的陆嘉志和姐姐对望一眼，双双露了个笑。
这些人，都是他们的潜在客户。
不怕天热，就怕不够热。
除了小丫头南南，陆家人不到卯时便起了身，一家子分工合作，一个时辰左右便弄好了仙草冻，吴玉芝又将装着仙草冻的木盆吊在井水里冰镇上半个时辰，众人趁机睡了会儿回笼觉，天光大亮，才正式出发。
地里的大活忙完了，剩下的主要是料理桑蚕，等着煮茧缫丝，于是陆大川便可以带着儿女出门做生意。
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