饭店 五

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我这才明白油古子是啥，又重新倒的油。有意思吧祥子？”“你讲的挺有意思呀，还有什么笑话讲给我听听。”“嗯，让我想想啊。”我扒着蒜想了一会儿又说道：“对了，还有一次收拾鱼。那是刚来没几天，师傅买的小黄花鱼让我收拾喽，他当时还问我会不会收拾鱼，我在家也常收拾鱼呀，我就说会。

等我收拾完了，让我师傅看时，你猜他说啥？”“说啥了？”他说：“这鱼收拾的真干净啊。”开始我还以为师傅夸我呢。后来三小子凑上前一看说啥，你咋把鱼脑袋，鱼尾巴，鱼鳍都给绞下去了呢？我说那玩意也不能吃，留着也没用，就都绞下去了。三小子说这是饭店不是你家，饭店哪有绞的呀。我说咋不能绞呢？他说绞下去光秃秃的多难看呐。我这才知道饭店收拾鱼咋收拾。“你师傅没骂你呀？”“没有哇，他还笑呢。说这次得回没买那么多，这个留着自个儿家来客再吃。后来他又买的。”“你师傅对你挺好哇。”“对我是挺好，不过我发现他脾气不大好。有时骂师母和慧敏，偶尔也骂三小子。”“对你好就行，雪松啊，以后再干活你好好问问，问明白了再干。”“我也是这么想，可有的时候你说你问多了吧，还怕人说咱啥也不行，完了还烦，要是不问吧，有时还真就放不开手脚，想干也不知道咋干，总怕出啥差错。”“雪松，我发现你想的也挺多。这样吧，再有啥问题我建议你先问你师母，你师母这人脾气好。他肯定不会烦。问明白了，不出错也就不出笑话了，你说我说的对不对？”

“你说得对，以后我有啥事就先问师母，师母这人是挺随和。”“雪松你师傅这几天教没教你点儿啥呀？”“教啦，教我咋拿刀，教我咋切菜，还让我帮三小子改配菜。”“改啥配菜呀？”“就是改胡萝卜圆葱啥的，有时做伙食饭的时候还让我切土豆丝儿，黄瓜丝儿让我练刀法，说是切得越细越好。”“那你现在切的细吗？”“不行，有点粗，完了还不是一样粗，一头粗一头细。师傅说这样不行，还得练。”“慢慢练吧，别着急，你像我们练素描，刚开始画的都慢，天天画天天画，慢慢画的就快了，你这也是，就是练。熟能生巧嘛，练时间长了，自然切地就细了。”“祥子，你切土豆丝细不细？”“我呀，还不如你呢，我在家都没下过几回厨房。我爷我奶也不用我呀。”“祥子，你在家是老几呀。”“我老大我也是老小，我们家就我老哥一个。”

“怪不得不用你下厨房，是独苗哇，真有福气，成天就是学习哈？”“其实我也想干点儿活，我爷我奶不用我。”“对了，祥子，一会儿扒完蒜没啥事儿，你给我画张像啊？”“好哇，那咱快点扒吧，扒完我就给你画。”就这样我们两个又唠了一会儿，很快就把蒜扒完了。孟俊祥很高兴地跑回家取来笔纸，在后厨房没用多长时间，他就画完了，看着他画的像，听着他讲大学里的新鲜事，心里别提有多高兴了，直到来人吃饭，他才依依不舍的回了家。不知是为什么，晚上我又睡不着觉了。

跟三小子聊了几句闲话，情不自禁地将手臂搭到了他的胸膛上，可很快又被他给推了下来，也很想跟他再唠上一会儿。可没唠几句，他却呼呼的睡着了，真没意思。只好一个人躺在那儿胡思乱想起来。哎，这要是梅哥竹哥该多好呢，无论自己怎么亲热，怎么聊天都会陪我。哎，梅哥呀梅哥，竹哥呀竹哥，牡丹姐呀牡丹姐，幽兰姐呀幽兰姐，你们现在还好吗？真想你们呐。哎，老爸呀，老妈呀，他们又咋样了呢？还有老弟，哥哥姐姐们，你们都好吗？我呀，太想你们了，不过你们放心，我现在过的还挺好，到这块儿一个多礼拜了，也蛮幸福的，不管怎么说，我不再流浪了，不再为吃喝住犯愁啦，经过这一段时间的历练，自己更加成熟了，心里再也没有先前的那些浪漫天真的野心啦，面对现实，我不得不死心塌地的学点儿技术了，尽管自己身患绝症，也不知道什么时候犯病就不行了，可一时死不了，总不能就这样稀里糊涂的混吧。

既然现在自己身体还跟好人似的，那就活一天，学一天吧，技术学到手了，总比什么本事都没有要强多了。我是再也不想流浪了，饥一顿饱一顿，受尽白眼，这样的苦，我是再也不想品尝了。现在有这么好的条件，怎么能让他错过呢。好好学，一定要把技术学到手，我暗暗的下了这个决心。

又过了几天，我除了刷盘子洗碗和干一些杂活外，师傅又分配给我几样新任务。他让我每天做的第一件事情就是早晨要将白天常用的一些冻料，什么冻鸡，冻肉了，冻鱼冻豆腐了从冰箱、冰柜里拿出来先化上，还要把菜架上的菜整理一下，有没有烂的，摘一摘翻一翻，然后再将配菜备上。比如胡萝卜改成小菱形片，青椒掰成小方块儿。香菜切成小寸段，再有灶台上十多个料罐看看缺什么少什么都要及时补上，像是葱姜蒜没了要改好填上，油盐酱醋少了要及时倒上。

调料油没了再炸点，花椒水没了再熬点，水淀粉有水没水，这一切都要准备充足，以备一天的用量。与此同时，三小子要准备几样炝拌小菜。师傅呢，给财神爷上过三炷香后也去进货。师母和慧敏，前后忙着摆台，烧水拖地，同样做着迎客的准备。待这些事情都做的差不多时，师傅进货也回来了，接着我就将新买的各种青菜摘出来，最后再看看还有什么需要补充的再准备准备，没什么事情了，才开始洗脸刷牙吃早饭。

此时，已经九点钟左右啦。如果事情多的话，连吃饭的时间都没有了，因为还没等你准备好时，就已经有客人吃饭啦。为此，有些不太急用又特别费时费力的事情就移到下午或晚上没人的时候，几个人即分工又合作的去完成。比方收拾鱼啦，小鸡什么的，清洗猪下水煮下水，熬老汤熬花椒水。还有一些酱菜，什么酱鸡爪猪蹄牛肉什么的，除了这些还要包饺子。所以打这以后，我的活也就逐渐的多了起来，每天都忙的闲不着。