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第57章 中秋

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村学半个月后,林暖迎来了这辈子第一个中秋,随着天上的月亮越来越圆越来亮,村里的妇人们开始忙碌起来。

中秋啊不是啥大节日,却是一年里难得的休息团圆的时间,玉米9月初收第二茬,粟米也得到那时候种,所以妇人们会在这天做圆圆的糕团,林暖一开始觉得难道是月饼,没想到这里的人做饭菜不好吃,倒会做月饼!

结果!她的期望还是太高了,就是用各种杂粮粉和成团子,跟平时不同的是,这次的团子里妇人们会舍得放糖!

林暖家几个婶娘蒸出来后拿了一些圆团给林暖,林暖吃了一下,咋说呢也不难吃,但跟上辈子的月饼一比真是粗糙的很……

林暖,咳咳,林小老太上辈子会做月饼,一则小老太自己喜欢吃甜的,二则儿女、孙辈们老是说着外面买的添加剂太多,所以林暖就自己努力学了好久,一开始做出来的不好吃不好看,慢慢地是挺好吃就有点难看,最后居然让她做出来又好看又好吃的广式,当然馅料很简单!现在回想起来,那时候真是浪费啊,一些不好吃的不好看的,基本都喂了家里的宠物,除了鲜肉月饼,其他月饼连宠物都不爱吃的,就直接丢弃了;就算做好的,也吃不了几个就不吃了,唉……

但必须要有模具,所以林暖让林二虎做了两版模具,按照记忆里的样子,只是简单挖了圆柱孔,没啥雕花,稍微有一点区别就是一版模具底部再打了一个圆圈!

至于馅料,这个不追求太复杂的,林暖让她爹去镇里买了一两斤红枣、红豆和猪肉,除了红豆馅、红枣馅、猪肉,其他像蛋黄、莲蓉什么的就算了,她们家挺穷的,买不起!

最好要有烤箱,但是!她爹的翻建房子到现在都没开始,连四叔都已经站起来活动了,就稍稍有点点瘸,估计是骨头疼得!她爹的房子还没动工,所以都没地方造烤炉!

难道要蒸月饼?不知道好不好吃!鲜肉月饼倒是可以油煎……话说南瓜这种东西新国公咋没挖掘出来呢!想吃南瓜饼来着!

所以越靠近中秋这两天,林暖就越忙碌,先是晚上做馅料,红豆还好,煮透搅碎放红糖和食用油就行,红枣还要去核还要去皮,所以林暖把红枣煮好后,带去村学去核去皮,处理好后又带回来放一点点糖和油,继续放一边,这两样馅还得炒制过,不然做不好馅!

最后就是猪肉,那坛烈酒给林暖的猪肉起到了很好的去腥作用,还有生姜、盐等搅拌好,林暖觉得除了少了高低筋面粉,其他也不差什么!

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