19.折服

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“秋哥儿，你先把菜洗了，灶房柴不太够，我去抱些来。”

“我去。”沈季青突然出现，道。

姚沐儿本想出去透透气，谁料跟前的汉子一点眼色都没有，抬眸哀怨地瞪了眼，汉子高大的背影，随即又重新蹲回去。

“嫂夫郎待会儿打算做什么吃食？”秋哥儿瞧着自己方才洗过的一堆菜问。

“炖个蘑菇鸡，再炒个腊肉菘菜片，家里还有些芋头，可以煎个芋头酥。对了秋哥儿，你娘这两日是不是嗓子不舒服，方才听她说话有些哑。”

秋哥儿点头，他娘身子这几日是有些不太舒坦。

姚沐儿道：“那就再煮个萝卜汤，对身体好。”

秋哥儿吞咽了下口水，“这么多吃食，听起来就好好吃。”

“口水擦一擦，别再滴进菜盆里。”姚沐儿笑着打趣。

后者脸上一热，“才没有呢。”

晚晌来家吃饭的人多，少说也有七八个，姚沐儿捡了十来个昨儿蒸的糙面馒头搁在一旁，打算炖蘑菇鸡时，放进去热上。

“嫂夫郎，你这是在干吗？”秋哥儿见他将鸡肉倒进凉水里煮，疑惑道。

“过一下热水，野鸡土腥味儿重，在热水里煮一下，能消去不少腥味。”

“怪不得娘每次炖鸡都有股腥味，原来还要过热水。”秋哥儿闻着锅里飘出来的肉腥味儿，捏着鼻子满脸嫌弃，“咦，好难闻。”

姚沐儿笑了笑，“不只鸡肉，所有肉类都可以用这个法子去腥。”

秋哥儿仰起脑袋，一脸崇拜，“嫂夫郎，你懂得好多啊。”

“这些都是常识。”

秋哥儿撇嘴，“我娘连常识都不知道，还整日说我笨手笨脚，啥也不会呢。”

姚沐儿安慰道：“又不是要去开酒楼，烧菜手艺差点也没事，能入口就好。”

“就是。”

姚沐儿将鸡块捞出沥水，切好配菜后，往锅中倒入半勺猪油，待油热扔进姜片、葱段煸炒一番，等其微微泛黄，下入鸡块翻炒至变色，又加入酱油继续翻炒，接着倒入没过鸡块的开水，最后加入蘑菇、盐，以及花椒、莳萝。

“秋哥儿，不用放那么些柴，小火煨着就好。”

“知道了。”秋哥儿闻着香味儿，眼巴巴地问，“嫂夫郎，要煨多久啊？”

“两刻钟。”

这段时间姚沐儿也没闲着，将剩下的食材切好备用，转身从陶罐里捞出一棵腌菜洗净，做了个凉拌腌菜，又打了两枚鸡蛋，准备给姚翠荷的两个小孙子，蒸个鸡蛋羹吃。

全部忙完，蘑菇鸡也炖好了，锅盖一掀，肉香味儿扑面而来，将人肚子里的馋虫都勾了出来。

“好香啊！”离得最近的秋哥儿，吸着鼻子道。

蘑菇鸡的香味儿，顺着敞开的灶房钻进堂屋，正与沈氏闲聊的姚翠荷闻见，吞咽着口水道：“沐哥儿这手艺，都快赶上酒楼里的厨子了。”

儿夫郎被夸，沈氏也高兴，面上带着笑应下：“可不。”

姚翠荷帮了沈家不少忙，沈氏一早便嘱咐过儿夫郎，这顿饭不必省着，该用啥料用啥料，姚沐儿便放开了手脚，料放得足足的，不光闻着香，吃起来更香。

腊肉炒菘菜片快，起锅烧油，放入葱姜、腊肉煸炒出香味儿，随后加入菘菜片、酱油，炒熟出锅即可。