但这显然是不可能的,除了活着的巨龙学生,塞洛斯学院并不允许本校学生乘坐交通工具进入学校。
紧赶慢赶,他们还是踏着欲晚的天边回到了宿舍。
远处,教学楼和宿舍灯火通明,即使是已经全然被夜色包围的塞洛斯也被他们衬得格外明亮。
矮人无愧于嵇瑶的信任,不管是鸡还是猪肚都处理得相当干净,直接就可以使用,怎一个方便了得。
猪肚鸡吃得是食材本身的香味,所以鸡并不需要提前进行腌制,直接塞进猪肚里面就好。
这样既可以有效防止鸡已经被焖烂但是猪肚还没有熟的情况,
又能使猪肚的香味渗透进鸡里面,让汤的香气更加馥郁醇厚。
嵇瑶没有用胡椒粉,而是选择用整颗的白胡椒粒。
在快要下锅的时候再把白胡椒磨碎,这样的白胡椒香气会更加猛烈。
猪肚用棉绳扎紧,被塞得满满当当,看上去就相当有食欲。
一整颗猪肚在雪白的浓汤里面不断翻滚,黄色的油星漂浮在汤面上,随着咕嘟的汤汁不断沉浮.
猪肚不需要炖的很软烂,保留一些韧劲时口感最好。
改刀之后的猪肚变成了条状,炖得太久,连猪肚表面都起了皱,一层层的内里翻卷着蜷缩起来。
细看确实不太好看,但是吃起来就不是了。
这些起皱的地方最能藏汤汁,咬一口猪肚,鲜香微烫的汤汁能盈满半个口腔。
费多巴看上去相当爱吃辣,嵇瑶想了想,就将改完刀准备放回汤里的鸡块取了一半出来。
口水鸡最重要的就是调料,但是嵇瑶要做的偏向家常版,就可以不用那么讲究。
切碎一点蒜末,再加上辛香扑鼻的辣椒粉,用热油一泼———
刺啦!
细小的油泡在白瓷碗中不断翻滚,蒜末和辣椒的香气在瞬间就被激发出来,混合着油香飘遍了整个厨房。
趁着油温尚在,加入盐、生抽和耗油,再放进一点点白糖提鲜。
当然,花椒粉是必不可少的。
将料汁淋在鸡肉上,雪白的鸡肉立马就覆盖上一层红色的轻纱,鲜红色的辣油点缀在肌理分明的鸡肉上,看上去就让人食指大动。
趁热吃上一口,鸡肉软滑细腴,却又不失韧劲。
只消用牙齿轻轻一咬,鸡肉和骨头就自动分开。
刚接触到的可能是鲜辣微麻的料汁,辣味自动在口腔中弥漫,花椒的麻随着温度升腾,在口腔中的存在感愈发明显。
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