为了晚上的赏月酒会,洛小仙想了六道菜,图个吉利:
首先,找来架子上的干海带,用温水泡软。
然后,将表面黏糊糊的东西洗干净,接着,放在干净的冷水中备用。
第二步,烧热水,烧水的过程中,将冷却的海带从水里捞起来,切成小的菱形。
接着打上4个鸡蛋,待水烧得翻滚了,将鸡蛋先下锅,煮成蛋花。
有4个鸡蛋的海带蛋花汤,这可真是够奢侈的了。
等鸡蛋花初步成型,便将备用的海带倒进锅里一起煮。
这是自己准备的第一道菜——海带蛋花汤。
煮汤的时候,就可以准备第二道菜了。
将冬瓜削皮去籽切成块,盛在碟中,然后,油锅点火。
这时候,掀开汤锅看看海带的软硬程度,还稍微硬了些,需要再煮一会儿。
重新盖上汤锅盖,那边的油锅也已经烧热了。
将冬瓜倒进去翻炒,待炒至透明色,淋上酱油,翻动冬瓜块,让每一块都均匀上色。
接下来,撒盐收汁,这就是第二道菜——酱油冬瓜。
冬瓜装盘的时候,海带也煮得差不多软了,撒点提味的海盐,也可以出锅了。
有鲜有咸,洛小仙准备再做个辣的。
她记得去酒窖的时候路过农场,那里好像有饲养山鸡。
她吩咐冥无月去养鸡场弄只鸡来,熊孩子屁颠屁颠地去了,不一会儿,就拎回来一篮子鸡块。
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