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馆子里，苏牧将大壮夫妇带入厨房。
“苏牧，你等等，我现在就去拿纸笔。”
大壮有些激动开口。
除了卤汤的配方外，卤菜的卤制的每一个步骤，苏牧都说的详细，而且通俗易懂，很快大壮就记了满满两页的纸。
苏牧每说一点，也会简单解释其中原因。
大壮点头如捣蒜，恍惚间，他仿佛回到了在国营大饭店里当学徒的日子，回过神来后大壮心中震惊不已。
此刻他竟是隐约觉得苏牧厨艺上的造诣丝毫不在那些大师傅之下。
这么一想，大壮自己都觉得不可思议，毕竟那些大师傅可是在国营饭店干了几十年，而苏牧才多大？
错觉，这一定是自己的错觉！
“大壮哥，你都记下了吗？”
“嗯，苏牧我都记下了，记下了。”
大壮语气透着几分拘谨，这一点他自己都没有发觉。
离开馆子前，苏牧想起了一个问题，转身问道。
“大壮哥，我有一个问题想要问一下，就是你厨房里的那些草果，白蔻这些香料你都是从哪里买来的？”
“那些香料啊，我都是从中药店买来的，这还是我在国营饭店里学到的。”
原来如此。
不少香料都是中药材，既可入药，也可为食材。
但这个年代不少香料还是为药材的使用更广泛，因为这会不少人就连温饱都成问题，哪里会有心思去琢磨吃的。
苏牧恍然大悟，此前的他都没往药店去想，后世的香料随便在菜市场，甚至超市都能买到。
“大壮哥，谢了。”
苏牧和淼淼驾着驴车离开后，大壮和英兰两口子回到馆子里。
“媳妇，你说我们现在该怎么办？”
大壮有些拿不定主意。
“大壮，你觉得那卤菜好吃吗？”
“当然好吃，我从来没有吃过那么好吃的东西。”
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